Madeleines de Lorraine
La meilleure recette de madeleines à avoir toujours sous la main. Je me suis inspirée de plusieurs recettes et de
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Galette des rois à la frangipane
Temps de préparation + cuisson : compter 1 heure dans la mesure où la pâte feuilletée est déjà prête. Pour
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Cheese cake à la vanille
Voici un dessert typiquement américain, de New York, le Cheesecake ou gâteau au fromage. C’est aussi un dessert classique en
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Biscuits sablés de Noël
Une recette ludique et traditionnelle à préparer avec les enfant. Ils adorent découper les biscuits avec l’emporte-pièce. Dans l’est de la
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Eclair à la catalane
Eclair Cobla….à la catalane….. qui rassemble tous les parfums des desserts catalan : crème catalane, fleur d’oranger,
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Crème pâtissière à la vanille
Ingrédients : – 1 litre de lait – 100 g de farine ou de maizena – 200 g de sucre
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Carrot cake
A préparer la veille ou le matin pour le soir, car il faut le laisser durcir au réfrigérateur au moins
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Cake marbré chocolat et thé Matcha
Le thé Matcha ne donne pas uniquement cette belle couleur verte aux desserts mais également un parfum subtil très
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Cheesecake aux framboises
Le cheese cake se prépare la veille. Il n’en sera que meilleur après une nuit au réfrigérateur. La « croûte
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Pavlova aux fraises et framboises
J’adore ce dessert aérien, composé d’une coque de meringue recouvert d’une généreuse couche de Chantilly et de fruits frais. L’alliance
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Tiramisu aux 2 saumons, st jacques et tagliatelles de courgette
Mon entrée pour le concours BOCO Noël 2013 Rappel des contraintes de la recette : Créer une entrée de Noël
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Salade de boeuf Thai
C’est une salade très fraiche pour les amateurs d’exotisme. Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de viande de
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Coupe chantilly ananas façon Pavlova
Je me suis inspirée d’une recette de dessert de Nigella Lawson que j’ai adapté, simple à faire et très gourmande.
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Choux au caramel
Ingrédients : Pour une quarantaine de petits choux ou 20 moyens Pour les choux 25 cl moitié eau et moitié
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Cake salé chorizo, tomates, poivron, chèvre
Ingrédients 200 g de farine 50 ml d’huile d’olive 50 gr de beurre 50 ml de lait 3 oeufs 50
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Nems poires chocolat
Ingrédients pour 4 nems 4 feuilles de brick carrées 2 poires 16 carrés de chocolat noir Un peu de
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Pancakes aux pommes
Petit déjeuner spécial pour ce premier jour de l’année. J’ai préparé des pancakes aux pommes qui ont eu leur succès,
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Pot au feu de plat de côtes
Voici enfin la recette de mon pot au feu de plats de côtes. J’adore cette viande très parfumée et peu
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Super cookies aux pépites de chocolat noir
Pour 8 cookies moyens Ingrédients 220 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
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Crêpe pommes et caramel au beurre salé
10 Ingrédients pour 6 crêpes Pâte à crêpes : 25 cl de lait 3 oeufs 120 g de farine
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Ganache montée chocolat blanc vanille
La ganache est un mélange de chocolat et de crème. Pour la rendre légère, il suffit de la
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Nuage de fromage blanc au speculoos et caramel
Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de fromage blanc faisselle, personnellement j’utilise de la faisselle au lait de chèvre 90 gr
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Galette des rois poires-chocolat
Ingrédients pour une galette de 6 personnes 2 cercles de pâte feuilletée pur beurre 4 belles poires fraîches ou
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Galette des rois frangipane framboises
Recette pour préparer la pâte feuilletée Ingrédients : 2 cercles de pâte feuilletée au beurre ou si vous
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Galette des rois frangipane et pépites de chocolat
Temps de préparation + cuisson : compter 1 heure dans la mesure où la pâte feuilletée est déjà prête. Pour
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Galette des rois frangipane, chocolat et orange confite
Temps de préparation + cuisson : compter 1 heure dans la mesure où la pâte feuilletée est déjà
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Les origines de la galette des rois
La galette des rois, est une tradition typiquement française qui avait déjà cours au XIVe siècle. Composée d’une pâte feuilletée, dans
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Biscuits grand père et grand mère Mannele
A la demande de ma petite fille j’ai réalisé un grand père et une grand mère Manelle en pâte sablée.
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Meringues
Faire des meringues est très facile et astucieux pour utiliser vos blancs d’oeufs. Ingrédients 4 blancs d’oeuf température ambiante 250
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Sablés viennois ou Spritz
Avec ces quantités vous pouvez faire environ 30 spritz mais pour cela il ne faudra pas utiliser une douille avec
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Biscuits spirales vanille cacao
Voici une recette de biscuits de Noël en spirale qui plait beaucoup aux enfants. Ingrédients pour 30 biscuits : 100 g
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Cocktail de Noël au jus de grenade
Ingrédients pour deux verres 2 cl de jus de grenade 1 citron vert pour le jus et 1 pour la
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Punch de Noël au jus de pommes
Ingrédients pour 4 personnes 80 cl de jus de pommes 10 cl de rhum blanc 23 bâtons de cannelle 4
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Recette traditionnelle du vin chaud
Pendant que les enfants dégustent des savoureux chocolats chauds, les adultes troquent le chocolat pour un bon vin chaud épicé.
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Sapin de Noël en biscuits sablés
Réaliser un sapin en biscuits sablés est un des petits plaisirs des préparatifs de Noël. Les ingrédients de base sont
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Boisson de Noël : le lait de poule ou Eggnog
Qu’est-ce que le lait de poule ? Le lait de poule, ou eggnog en anglais, est un cocktail d’origine britannique
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Manelles en brioche
Voici une recette facile pour réaliser les traditionnels petits bonhommes briochés à déguster à la Saint Nicolas appelés « Mannele ».
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Pain d’épices, recette inspirée de Christophe Felder
J’ai réalisé de nombreuses fois des pains d’épices mais cette fois ci j’ai testé la recette de Christophe Felder
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Chalet des neiges en biscuit sablé
Réaliser une maison en biscuits sablés est un des petits plaisirs des préparatifs de Noël. Les ingrédients de base sont
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Manneles en pain d’épices
Les manneles peuvent se décliner dans de nombreuses versions. Le traditionnel Mannele en brioche mais également en pain d’épices, en
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Pain d’épices de Noël
L’origine du pain d’épice remonte très loin dans l’histoire : déjà du temps des anciens égyptiens l’on consommait un pain
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Biscuits sablés aux noisettes et orange
Cette recette est une déclinaison de la recette des biscuits sablés au citron. J’ai remplacé le citron par un parfum
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Cake de Noël à l’orange
Ingrédients pour 1 grand cake ou 2 moyens – 225 g farine – 1 sachet de levure – 175
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La petite histoire de la bûche de Noël
Pas de repas de Noël sans sa bûche en dessert. Biscuit roulé, bûche glacée, aux fruits, au chocolat, à la
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Sucre de Noël à l’orange et pain d’épices
Pour préparer un bocal de sucre de Noël Ingrédients 3 oranges bio non traitées 1 kg de sucre 2 cuillères
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Mendiants de Noël au chocolat
Voilà une excellente idée de cadeaux gourmands pour Noël. Ingrédients : 250 gr de chocolat noir à pâtisserie Amandes entières
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Meringues
Ingrédients 20 meringues 4 blancs d’oeufs 250g de sucre Préparation Quelques trucs pour bien réussir les meringues : Sortir les
Lire la suiteMuffins courgette et fromage de chèvre
100 g de farine de sarrasin 50 g de farine 200 g de fromage frais de chèvre 1/2 sachet de
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Blanquette de veau à l’ancienne
Voici une recette traditionnelle au parfum de l’enfance, la blanquette de veau qui a toujours son petit succès à la maison.
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Crumble de poires – chocolat
Ingrédients pour 4/6 personnes : – 6 poires williams – 125 g de chocolat noir – 120 g de
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